世界上第一個猛犸象肉丸誕生了信息是從非洲象的基因組中提取的

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一個巨大肉丸的生產引發了全球關于細胞培養肉制品在未來社會中是否有一席之地的討論，意大利政府正在尋求禁止人造肉在歐洲國家的銷售。但是在澳大利亞，當地的人造肉公司，

比如，沃夫食品和魔谷還在突破創新，尋求監管部門的批準，將其人造肉產品上架超市。悉尼的人造肉公司Vow Food制作了一個巨大的肉丸。

它旨在引發一場關于動物農業及其如何導致氣候變化危機的討論。

該公司的世界首個項目在荷蘭的科學博物館Nemo展出，展示了人造肉應對環境破壞的潛力，滅絕的猛犸象象征著地球上動物多樣性的喪失。

人工培養肉，也稱為培養肉或細胞培養肉，由動物細胞制成，可以在不殺死牲畜的情況下生產。為了制作這種肉丸，Vow Food利用了非洲象基因組中的信息，填補了猛犸象肌紅蛋白DNA序列中的空白。

科學家將合成的基因插入一個綿羊肌肉細胞，然后在實驗室進行培養。

成立于2019年的Vow Food開始用豬肉和袋鼠細胞生產實驗室培育的肉類，從那以后，它的菜單擴大到了兔子、老鼠、山羊、水牛和羊駝。四個月前，

該公司在由Blackbird和Prosperity7Ventures牽頭的A輪融資中籌集了7340萬美元。

“誓言的使命是為數十億人類提供食物。我們想改變每個人對肉是什么以及它可以是什么的看法。”Vow聯合創始人Tim Noakesmith在展示該項目的視頻中說道。

"養殖肉類顯著降低了通常與普通肉類生產相關的氣候影響."

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