肉質細嫩鮮美的大河豬，一起來認識一下！

大河豬，系烏金豬的一個重要類型，2006年被列為國家畜禽遺傳資源保護品種，屬西南地區脂肉兼用型優良地方豬種。

中文學名：大河豬 

界：動物界 

門：脊索動物門 

亞門：脊椎動物亞門

綱：哺乳綱 

目：偶蹄目 

科：豬科 

屬：豬屬 

種：豬種

中心產區為富源縣的大河、營上兩個鄉鎮，主要分布在大河、營上及與之相鄰的竹園、墨紅等鄉鎮，與竹園、墨紅相連的麒麟區茨營、東山兩鄉鎮的邊遠山區及與大河、營上相連的貴州盤縣的邊遠山區。

大河豬具有性成熟早，母性好，抗逆性強，耐粗飼，肉質細嫩鮮美，肌肉脂肪含量高等優點，存在著瘦肉率低、產仔低、飼料報酬低和生長慢等缺點。適宜供鮮肉、冷卻肉、加工優質火腿及生產加工肉制品，開發新品種等。

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